Der Chalet-Hype: Was steckt dahinter?
Schon mal was von „From Farm to Table“ gehört? Wir durften im Hotel & Chalets Grosslehen einen exklusiven Blick hinter die Kulissen werfen und erfahren, wie Nachhaltigkeit und regionale Spitzenprodukte das Herzstück dieses charmanten Hotels ausmachen. Doch was steckt eigentlich hinter dem Chalet-Hype, der immer mehr Menschen in diese luxuriösen Rückzugsorte lockt? Gastgeberin Hannah Ponimayer erklärt, warum Chalets den perfekten Ort für Erholung und Ruhe bieten – und was sie im Grosslehen so besonders macht.
Ein Gespräch über Tradition und Moderne mit Hannah Ponimayer von Hotel & Chalets Grosslehen
Liebe:r STILGENUSS Leser:in & Hörer:in,
wir reisen nach Fieberbrunn ins wunderschöne Tirol, wo wir im charmanten Hotel & Chalets Grosslehen zu Gast sind. Dort plaudern wir mit Gastgeberin Hannah Ponimayer, die gemeinsam mit ihrer Schwester Laura und ihrem Freund Alex den traditionsreichen Familienbetrieb führen wird. In dieser Folge erfährst du, was hinter dem Chalet-Hype steckt: Warum sehnen sich immer mehr Menschen nach einem Rückzugsort in einem Chalet? Was macht diese luxuriösen Rückzugsorte so besonders?
Mit nur 23 Zimmern und 6 exklusiven Chalets bietet das Grosslehen genau die Art von Erholung, nach der sich viele sehnen – umgeben von Natur und verwöhnt mit regionaler Spitzenkulinarik nach dem Prinzip „From Farm to Table“. Hannah gibt uns exklusive Einblicke in ihre Rolle als Wein-Sommelière, ihre Leidenschaft für das Reisen und erzählt, welche Herausforderungen und Freuden ein familiengeführtes Hotel mit sich bringt.
Eine perfekte Folge und Reisetipp für die kommenden, gemütlichen Herbst- und Wintermonate.
Viel Spaß beim Zuhören!
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Shirin Williams
Ästhetin & Genießerin
© Grosslehen
Ein paar Facts über das Hotel & Chalet Grosslehen und Hannah Ponimayer
Das Hotel & Chalets Grosslehen liegt idyllisch oberhalb von Fieberbrunn in Tirol und vereint Tradition mit modernem Luxus. Mit nur 23 Zimmern und Suiten sowie 6 stilvollen Chalets bietet das familiengeführte Hotel einen intimen Rückzugsort für Ruhesuchende. Der Betrieb, der seit Jahrhunderten in Familienhand ist, setzt auf Nachhaltigkeit und Regionalität: Von der hauseigenen Landwirtschaft bis hin zu regionalen Produzenten steht das Konzept „From Farm to Table“ im Mittelpunkt. Die Kulinarik des Hauses ist mehrfach ausgezeichnet, und die herzliche Tiroler Gastfreundschaft wird hier täglich gelebt.
Hannah Ponimayer, die gemeinsam mit ihrer Schwester Laura den Betrieb übernimmt, sorgt als Wein-Sommelière und leidenschaftliche Gastgeberin für das Wohl der Gäste. Mit ihrer Erfahrung im Management kümmert sie sich um die Organisation des Hotels, Veranstaltungen und den Weinservice. Ihr Gespür für regionale Spitzenweine und ihre herzliche Art machen jeden Aufenthalt im Grosslehen zu einem besonderen Erlebnis.
Buchempfehlung aus dem Interview:
© Grosslehen
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