Lemon Energy Balls
Lust auf eine gesunde Nascherei, die erfrischend anders ist? Diese Lemon Energy Balls vereinen die perfekte Balance aus Zitrusfrische und cremiger Kokosnuss – schnell gemacht, unwiderstehlich lecker und der ideale Snack für zwischendurch. Probier’s aus und lass Dich vom sonnigen Geschmack überraschen!
Sommerlicher Genuss ohne Reue – Lemon Energy Balls
Liebe:r STILGENUSS Leser:in,
diese erfrischenden und leckeren Lemon Energy Balls sind genau das Richtige für Dich, wenn Du Zitronen liebst und nach dem perfekten Genuss ohne Reue suchst! Mit der köstlichen Kombination aus frischer Zitrone, Cashews und exotischem Kokosnussaroma zaubern sie Dir garantiert sofort ein Lächeln ins Gesicht. Sie sind nicht nur kohlenhydratarm und keto-freundlich, sondern glutenfrei, paleo und getreidefrei – perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch. Ob als kleine Stärkung vor oder nach dem Training oder als liebevolles Mitbringsel, diese sommerlichen Lemon Energy Balls sind im Handumdrehen zubereitet und unwiderstehlich gut!
Viel Spaß beim Nachmachen und Naschen!
Deine Shirin
Shirin Williams
Ästhetin & Genießerin
Lemon Energy Balls Zutaten
250 g Cashew
350 Kokosraspeln (ohne Zuckerzusatz)
2 EL Hanfsamen (oder Chiasamen)
7 EL Kokosblütensirup
80 ml Zitronensaft
3 EL Zitronenabrieb
Lemon Energy Balls Zubereitung
In einer Küchenmaschine mit S-Klingenaufsatz die Cashews und ungesüßten Kokosraspeln hinzufügen und auf hoher Stufe mixen, bis eine mehlartige Konsistenz entsteht. Kokosblütensirup, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen. Erneut auf hoher Stufe mixen, bis ein klebriger Teig entsteht, der zusammenhält. Die Samen Deiner Wahl unterrühren und kurz mixen, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Sollte der Teig zu feucht ist, nach und nach 2 Esslöffel mehr Kokosraspeln hinzufügen und auf hoher Stufe mixen. Sollte der Teig zu trocken sein, nach und nach 1 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, mixen und wiederholen, falls nötig.
Mit einem Esslöffel etwas Teig entnehmen, zwischen Deinen Händen zu Kugeln formen und anschließend in den Kokosraspeln wälzen, um sie zu überziehen. Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller ablegen, während du den restlichen Teig zu Energy Balls formst.
Tipp: Die Energy Balls kannst Du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern. Im Gefrierschrank sogar bis zu 3 Monate (bei Raumtemperatur langsam auftauen lassen).
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