Litauen auf dem Teller
Denise Snieguolė Wachter, Genussexpertin des STERN, erzählt von ihrem neuen Kochbuch „Vilnius“. Mit viel Herzblut verbindet sie traditionelle Gerichte ihrer litauischen Wurzeln mit den modernen Trends der jungen Gastroszene. Erfahre, wie sie mit Essen Geschichten erzählt, welche Rezepte sie geprägt haben und warum Vilnius der nächste kulinarische Hotspot ist.
Ein kulinarischer Streifzug durch Vilnius mit Genussexpertin Denise Snieguolė Wachter
Liebe:r STILGENUSS Leser:in & Hörer:in,
in dieser Episode erwartet Dich ein spannendes Gespräch mit Denise Snieguolė Wachter. Sie ist nicht nur die Food-Expertin des STERN, sondern hat mit ihrem neuen Kochbuch „Vilnius“ eine kulinarische Liebeserklärung an die Heimat ihrer Mutter geschrieben. Wir sprechen über ihre Lieblingsgerichte, die Geheimnisse der litauischen Küche und warum Kochen für sie mehr ist, als nur Rezepte – es ist das Erzählen von Geschichten. Wenn Du Lust hast, in die junge, kreative Küche von Vilnius einzutauchen und mehr über die Menschen dahinter zu erfahren, solltest Du jetzt auf Play tippen.
Viel Spaß beim Anhören!
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Shirin Williams
Ästhetin & Genießerin
© Denise Snieguolė Wachter
Ein paar Facts über Denise Snieguolė Wachter und ihr neues Kochbuch „Vilnius“
Wer bei Denise Snieguolė Wachter zum Essen eingeladen ist, sollte besser hungrig kommen. Ihre Gäste bekocht sie königlich, und nur wer satt ist, darf wieder gehen. Sie ist die Genussexpertin des STERN, bedient neben ihrer Kolumne „Einfach essen“ die gesamte Food-Klaviatur der Marke. Mittlerweile ist Denise eine der anerkanntesten Food-Journalistinnen des Landes und ist über ihre Branche hinaus bestens vernetzt. Jüngst ist ihr Kochbuch „Vilnius“ im at-verlag erschienen. Eine Hommage an die Heimat ihrer Mama inklusive Portraits der jungen Gastroszene in der litauischen Hauptstadt. Denise ist in der Jury des Deutschen Kochbuchpreises und Mitglied des Food Editors Club. Außerdem engagiert sie sich bei ProQuote für eine vielfältige Medienlandschaft.
© Dovaldė Butėnaitė
„In meinem Kopf war dieses Buch schon fertig, bevor ich überhaupt den ersten Satz zu Papier gebracht habe. Es ist eine Reise in die Küche meiner zweiten Heimat, in die Kulinarik des Ortes, an dem meine Mutter aufgewachsen ist. Dort, wo wir als Kinder viele Sommer verbracht haben, dort, wo ich die Sprache meiner Mutter spreche und wo so viele Erinnerungen verankert sind. Ich habe versucht, diese Erinnerungen einzufangen. Mit Gerichten und Geschichten, die mich mehr prägten, als es mir die meiste Zeit meines bisherigen Lebens bewusst war. Mit Menschen, die die Küche in Vilnius zu der machen, die sie heute ist.“
Denise Snieguolė Wachter
Buchempfehlung aus dem Interview:
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